Brigadeiro de caipirinha


Receita de Brigadeiro de caipirinha – Tudo Delicioso

Rende 25 brigadeiros
Ingredientes:
Raspas de 3 limões
50g de açúcar cristal
2 c. de sopa de manteiga e um pouco mais para untar suas mãos
400g de leite condensado
50 ml de cachaça
2 colheres de chá de gelatina sem sabor

Modo de preparo:
Retire as raspas de dois limões e reserve. Retire as raspas de um terceiro limão e combine com 1/4 de xícara de açúcar cristal.

Em uma panela média derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo baixo. Adicione uma lata de leite condensado. Sempre mexendo para que o leite condensado engrosse, sem grudar no fundo. Adicione a cachaça e a gelatina e misture até que a mistura fique na mesma consistência de antes. Tire do fogo e adicione as raspas de dois limões. Transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos duas horas.

Antes de começar a enrolar os brigadeiros, unte suas mãos com um pouco de manteiga. Passe as bolinhas na mistura de raspas e açúcar antes de colocá-los nas forminhas. Conserve em geladeira até a hora de servir.

Brigadeiro de caipirinha

Brigadeiro de caipirinha1

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