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Cookie de cheesecake com goiabada

Receita de Cookie de cheesecake com goiabada – Tudo Delicioso


Você vai precisar de:
2 + 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga, amolecida
1 xícara de cream cheese, amolecido
1 + 1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de goiabada, cortada em cubos
1 xícara de biscoito triturado
E para decorar:
1/4 xícara de goiabada, cortada em cubos
1/4 xícara de biscoito triturado

Modo de preparo:
1. Com uma batedeira de mão, bata o açúcar e o cream cheese até incorporarem.
2. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
3. Com uma espátula, adicione metade da farinha, misturando bem.
4. Depois, adicione o resto da farinha e misture até incorporar.
5. Adicione a goiabada em cubos e o biscoito triturado e misture bem.
6. Cubra com papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
7. Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
8. Pegue 1 colher de sopa de massa e faça um disco, tomando cuidado para não deixar pedaços de goiabada na parte de baixo para não grudar.
9. Decore com mais alguns pedaços de goiabada e biscoito triturado.
10. Asse por 20 minutos ou até as laterais começarem a dourar.
11. Quando retirar do forno, deixe esfriar por 10-15 minutos na assadeira.
12. Aproveite!

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