Pernil de Porco

Receita de Pernil de Porco – Tudo Delicioso
Receita de Pernil de Porco - Tudo Delicioso
Ingredientes
1 pernil temperado
1 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de vinho tinto seco
tiras de bacon a gosto
Para a farofa
1 cebola média
Farinha de mandioca crua quanto baste
Sal

Modo de Preparo
Retire o pernil da embalagem, coloque em uma assadeira, despeje por cima o bacon em tiras a água e depois o vinho. Feche muito bem com papel alumínio e leve para o forno por cerca de 1 hora. Depois deste tempo, retire o papel alumínio (com cuidado para não se queimar com o vapor) e deixe dourar ( no meu forno foi cerca de 30 minutos). Fatie o pernil e reserve.
Para a farofa
Escorra um pouco do óleo que juntou na assadeira. Coloque a assadeira na boca do fogão acesa e coloque a cebola bem picadinha para fritar, acrescente um pouco de sal e a farinha de mandioca aos poucos. Não deixe a farofa muito seca, pois fica ruim.

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