Carnes

Picanha invertida

Receita de Picanha invertida – Tudo Delicioso

INGREDIENTES
1 peça de picanha pequena
200 g de tomate cereja
300 g de ricota
200 g de pimentão
Sal e pimenta a gosto
Uma lata de cerveja
1/2 cebola
2 dentes de alho picado

MODO DE PREPARO
Primeiro faça um corte no meio da picanha, chegando perto das laterais e perto do fundo (mas ainda não vire a picanha)
Sele a parte da gordura para não correr o risco de ficar crua
Vire a picanha colocando a ponta dos dedos no fundo da peça e virando
Tempere a peça e deixe descansando
Refoque o recheio
Refogue o alho e a cebola, e em seguida acrescente o pimentão, a ricota e por ultimo o tomate, o sal e a pimenta a gosto
Em seguida, recheie a picanha
Coloque palitos na parte cortada e e leve para uma forma
Acrescente a cerveja e deixe em forno médio por 35 minutos

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