Receita de Picanha Invertida

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Receita de Picanha Invertida 2
Receita de Picanha Invertida

Receita de Picanha invertida

INGREDIENTES

  • 1 peça de picanha pequena
  • 200 g de tomate cereja
  • 300 g de ricota
  • 200 g de pimentão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma lata de cerveja
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho picado

MODO DE PREPARO

Primeiro faça um corte no meio da picanha, chegando perto das laterais e perto do fundo (mas ainda não vire a picanha). Sele a parte da gordura para não correr o risco de ficar crua.

Vire a picanha colocando a ponta dos dedos no fundo da peça e virando.

Tempere a peça e deixe descansando. Refoque o recheio. Refogue o alho e a cebola, e em seguida acrescente o pimentão, a ricota e por ultimo o tomate, o sal e a pimenta a gosto.

Em seguida, recheie a picanha. Coloque palitos na parte cortada e e leve para uma forma.

Acrescente a cerveja e deixe em forno médio por 35 minutos.

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