10 julho, 2017
Receita de Picanha Invertida
Receita de Picanha Invertida
Receita de Picanha invertida
INGREDIENTES
- 1 peça de picanha pequena
- 200 g de tomate cereja
- 300 g de ricota
- 200 g de pimentão
- Sal e pimenta a gosto
- Uma lata de cerveja
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho picado
MODO DE PREPARO
Primeiro faça um corte no meio da picanha, chegando perto das laterais e perto do fundo (mas ainda não vire a picanha). Sele a parte da gordura para não correr o risco de ficar crua.
Vire a picanha colocando a ponta dos dedos no fundo da peça e virando.
Tempere a peça e deixe descansando. Refoque o recheio. Refogue o alho e a cebola, e em seguida acrescente o pimentão, a ricota e por ultimo o tomate, o sal e a pimenta a gosto.
Em seguida, recheie a picanha. Coloque palitos na parte cortada e e leve para uma forma.
Acrescente a cerveja e deixe em forno médio por 35 minutos.