Receita de Filé à Parmegiana

365{icon} {views}
Receita Filé a Parmegiana
Receita Filé a Parmegiana

Como Fazer Filé à Parmigiana

Ingredientes

  • 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
  • 2 dentes de alho amassados
  • Orégano, sal e vinagre a gosto
  • 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
  • Farinha de rosca, o suficiente
  • 1/2 litro de molho de tomate pronto
  • 250 g de mussarela em fatias
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre. Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente. Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho e coloque fatias de mussarela sobre os filés.

Regue com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela e sirva com arroz ou purê e uma salada.

Veja Também

Add a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *